Les durées
Temps de préparation: 20-30 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps de repos: 4 heures
Le déroulement de la recette
Etape 1
Chauffer le lait et l’eau ensemble jusqu’à ce qu’ils soient tièdes. Ajouter la levure et la faire dissoudre. Ajouter le sucre et l'huile et mélanger de nouveau
Etape 2
Dans le saladier verser la farine et ajouter le sel sur le côté (pas au milieu). Verser le liquide au centre de la farine et pétrir la pâte durant +- 10 minutes (Ajouter un peu de farine si la pâte est collante).
Etape 3
Faire une boule avec la pâte et la placer dans un saladier recouvert d’un torchon (essui) humide. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud durant 2 à 3 heures.
Etape 4
Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer (Pétrir un peu pour enlever le gaz).
Etape 5
Forme 4 boules +- identiques (pour 4 faluches) OU des boules de 80 grammes si vous les voulez plus petites. Les aplatir avec la paume de la main pour qu’elles fassent +- 1cm d’épaisseur, puis laisser reposer durant 1heure.
Etape 6
Saupoudrer les faluches d’un peu de farine. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, durant +- 8 minutes en chaleur tournante.
Etape 7
Bon appétit...
En sucré...
En salé...